Đường nho GDL - Jungbunzlauer Pháp - bao 25kg
Giá bán: giá liên hệ /bao 25kg
- Quy cách: bao 25kg
- nhập khẩu Pháp
Đường nho dùng rất nhiều trong nấu ăn và làm bánh, đặc biệt là mùa hè với món tàu hũ - chè khúc bạch đều có thể dùng đường nho Pháp. Vì tính mịn của đường nho nên dùng làm tàu hũ rất ngon, mịn và đông
Thông tin sản phẩm
Đường nho GDL - Jungbunzlauer Pháp - bao 25kg
Đường nho là gì?
Còn được gọi là đường nho GDL – Glucono – delta – lacton là một phụ gia thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, được tìm thấy phổ biến trong nước quả, rượu vang và mật ong.
Đường nho GDL được chiết xuất, kết tinh từ quả nho hoặc mật ong, giống như đường kính được kết tinh từ cây mía, củ cải đường...
Đường nho có tính axit nhẹ, không mùi nên có thể bổ sung vị thơm nồng cho thực phẩm. Khi hòa tan Glucono-delta-lacton trong nước và chuyển sang trạng thái cân bằng động với axit gluconic, làm cho dung dịch trở thành một hỗn hợp của axit này với đường nho. Nhiệt và pH cao làm cho tốc độ thủy phân đường nho GDL tăng lên.
Đường nho dùng để làm gì?
Loại nguyên liệu làm bánh cơ bản này dùng rất nhiều trong nấu ăn và làm bánh, đặc biệt là mùa hè với món tào phớ hoặc chè khúc bạch đều có thể dùng đường nho Pháp. Vì tính mịn của đường nho nên dùng làm tào phớ rất ngon, mịn và đông
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
☎️0982 697 999 ( viber, Zalo, imess) call hoặc ib để có giá tốt nhất khi mua sll.
